Canh khoai mỡ tôm khô thơm lừng, hấp dẫn

Canh khoai mỡ tôm khô thơm lừng, hấp dẫn

 

Canh khoai mỡ là một món canh quen thuộc của người Việt, với độ sánh, mùi thơm đặc trưng của khoai cùng với các nguyên liệu ăn kèm. Vào bếp cùng SAYHOME ngay với  cách nấu canh khoai mỡ tôm khô nhé!

 

Chuẩn bị

Chế biến

Độ khó

15 phút

25 phút

Dễ

 

 

Nguyên liệu làm Canh khoai mỡ tôm khô    |Cho 2 người

  • Khoai mỡ 1 củ 
  • Tôm khô 100 gr 
  • Tỏi 3 tép 
  • Hành tím 1 củ 
  • Dầu ăn 1 muỗng canh 
  • Nước mắm 1 muỗng cà phê 
  • Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ tiêu/ muối)

Cách chọn mua tôm khô ngon

  • Khi chọn mua tôm khô, bạn quan sát và chọn tôm khô có phần thịt hơi ngả vàng hoặc màu đỏ sậm.
  • Chọn những con có mùi thơm đặc trưng của tôm khô, không có nhiều vỏ bị sót lại.
  • Không chọn con có màu sắc đỏ tươi, sờ vào có cảm giác ẩm ướt, có mùi hôi và có nhiều vỏ vụn.
  • Nếu có thời gian bạn cũng có thể tự tay làm tôm khô tại nhà theo công thức bên dưới.

Cách chế biến Canh khoai mỡ tôm khô

1. Sơ chế khoai mỡ

Khoai mỡ mua về đem rửa sạch, gọt vỏ rồi sau đó băm nhuyễn ra.

2. Ngâm và giã tôm khô

  • Tôm khô mua về, rửa sạch qua với nước rồi ngâm mềm với nước nóng khoảng 20 phút, sau đó vớt ra để ráo.
  • Cho tôm khô vào cối cùng 3 tép tỏi và 1 củ hành tím, sau đó dùng chày giã cho tôm nhuyễn ra.

3. Nấu canh

  • Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho tôm vừa giã vào xào đều trong khoảng 30 giây.
  • Đổ khoảng 500ml nước vào, nêm vào khoảng 1 muỗng cà phê muối, sau đó đợi nước sôi thì cho khoai mỡ vào, đến khi nước sôi lại thì vớt bọt rồi đậy nắp nồi lại, nấu trên lửa nhỏ đến khi khoai mềm.
  • Tiếp tục cho vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, sau đó nêm nếm lại gia vị cho phù hợp rồi tắt bếp, múc canh ra tô rồi rắc ít tiêu và ngò rí lên là hoàn thành.

4. Thành phẩm

Khi hoàn thành, món canh khoai mỡ tôm khô hứa hẹn sẽ cực hấp dẫn với bị bùi bùi của khoai cùng tôm khô đậm vị, món ăn tuy đơn giản nhưng rất thơm ngon đúng không nào!

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách nấu canh khoai mỡ tôm khô hấp dẫn cực kì đơn giản và dễ thực hiện. Chúc các bạn thành công với các công thức này nhé!

Viết bình luận

Bình luận

Hiện tại bài viết này chưa có bình luận.

Lên đầu trang
SAYHOME SAYHOME SAYHOME
Trang chủ Danh mục Liên hệ Tài khoản Giỏ hàng
s